Витамините са органични формули, които са необходими за извършване на всички основни жизнени процеси.
Без тях е невъзможно правилното функциониране на организма, особено когато в менюто не присъства адекватен прием на разнообразни хранителни източници, които да ни снабдяват с всички витамини и минерали (често срещано при диети),